| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于滑水373分钟消耗的热量...360 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、盐（3克）、豆豉（10几粒）、大蒜（2瓣）、生抽（3毫升）、鸡粉（5毫升）、白糖（2克）、生粉（1勺）、花生油（5毫升）
1/3. 排骨叫老板砍小块一点，然后泡清血水备用，豆豉清水冲洗一下，然后把豆豉，大蒜，盐等配料放到盘子里，洗排骨的时候水不用沥太干，最好盘子里有一丢丢水，不要多，就一丢丢。
2/3. 加入配料的排骨抓匀备用，腌制20分钟以上。
3/3. 大火上汽后，蒸8分钟就可以出炉啦，一定要趁热吃噢。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补钙等功效；可与蘑菇、洋葱、红薯搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、温中健胃等功效；可与醋、马齿苋、玉米面搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量2239 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质66.9 克
- 碳水化合物300.3 克
- 钠10364.8 毫克
- 钙153 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1433 毫克