| 三文鱼香菇肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 三文鱼香菇肉饼热量/卡路里386千卡 | |||

1/12. 取出边角料,冲洗干净

2/12. 开始耐心的把红肉剃下来,需要非常有耐心,我一共剃了1个多小时

3/12. 剃好的鱼碎肉,满满一盆,还有成就感

4/12. 用刀剁碎,如果有搅拌机可以用搅拌机粉碎

5/12. 香菇洗净

6/12. 香菇剁碎

7/12. 剁好的鱼肉里放入剁好的香菇末,葱末,鸡蛋,盐,糖,味精,拌匀

8/12. 加入淀粉,继续拌匀

9/12. 腌制15分钟入味

10/12. 平底锅烧热,不需要放油(三文鱼本身就很油),放入肉饼,煎到金黄

11/12. 小火慢煎,火大容易焦

12/12. 完成,好吃不贵
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与莴笋、油菜、毛豆搭配;与北极虾、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效;可与牛里脊肉、牛头、卤牛肉搭配;与板豆腐、苦苣菜、腐竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、生菜、紫菜搭配;与鹅蛋、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;