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biangbiang面-来碗二合一的

biangbiang面-来碗二合一的的热量和减肥功效

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biangbiang面-来碗二合一的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
白糖78千卡392千卡0.1克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
食用油180千卡899千卡0克99.90克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量639biangbiang面-来碗二合一的热量/卡路里2832千卡
编织 热量2832千卡,相当于编织809分钟消耗的热量...210

biangbiang面-来碗二合一的的做法共10个步骤

食材主料/辅料

腊汁肉臊(适量)、五花肉(500克)、白糖(20克)、食用油(20克)、盐(一勺)、生抽(二大勺)、白酒或料酒(1大勺)、葱(二根)、姜(几片)、料包(八角一个,桂皮1块,花椒一撮,甘草,陈皮一撮)(一包)、一个番茄炒一个蛋(一份)、面粉(400克)、水(240克)、盐(1克)、香菜(少许)、香葱(少许)
biangbiang面-来碗二合一的的做法图解1

1/10. 肉切成大块,加没过肉的水,一根香葱几片姜,焯一下,倒掉水,凉凉切成小丁。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解2

2/10. 锅中加入植物油,糖,烧至糖至焦色,冒泡。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解3

3/10. 倒入肉下,炒至红亮。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解4

4/10. 加入葱末,姜末,点一点儿酒去腥。放入盐,十三香或五香粉一小勺,料包,和没过肉的水。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解5

5/10. 高压锅压10分钟。开盖后开小火收汁至浓稠。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解6

6/10. 和好面醒20分钟,再搓成一个个长10多公分的条形。每根都抹上油。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解7

7/10. 放到盒子,盖上盖或保鲜膜。醒1个小时。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解8

8/10. 准备香菜末和香葱末,番茄炒蛋,和油泼辣子。(也可以直接做成油泼面,我觉得肉里油已经很多了,所以调点辣子就行了,没弄油泼。)

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解9

9/10. 烧水的时候,拿出面,每根先用手掌压扁,再用手抻开,边扯边往案板上摔几下,即可下锅,一根一根下。一开就差不多了,下些波菜。

biangbiang面-来碗二合一的的做法图解10

10/10. 捞出面来,放入番茄炒蛋,香菜,葱,油辣子,醋,开吃。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、润燥等功效;可与冬瓜、萝卜、丝瓜搭配;与百合、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、肝胆病等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • biangbiang面-来碗二合一的热量2832 千卡
  • 脂肪153.13 克
  • 蛋白质19.17 克
  • 碳水化合物127.5 克
  • 10142.3 毫克
  • 136 毫克
  • 5.07 毫克
  • 767 毫克

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