| 黑米杏鲍菇乳蛋派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 928克 | 黑米杏鲍菇乳蛋派热量/卡路里3335千卡 | |||
 热量3335千卡，相当于高尔夫球741分钟消耗的热量...270 | |||||
黑米杏鲍菇乳蛋派的做法共18个步骤
食材主料/辅料
黑米（1/5杯）、白米（4/5杯）、水（适量）、高粉（40克）、低粉（40克）、盐（4克）、细砂糖（15克）、黄油（70克）、白开水（35左右克）、洋葱（1/2个）、色拉油（少量）、小杏鲍菇（1个）、脆皮热狗肠（2根）、鸡蛋（1个）、鲜奶油（100克）、牛奶（40克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、马苏里拉芝士（适量）
1/18. 黑米和白米加水煮成饭。放凉备用。
2/18. 将粉类盐和糖过筛，加入切块的黄油，抓揉成面包屑似的松散状。
3/18. 分次倒入冷水，调整油酥的干湿度。
4/18. 将油酥面团放入保鲜袋中，压扁一些，冷藏松弛1小时以上。
5/18. 将油酥面团擀平，铺入模具里，切割成刚好的形状，包上保鲜膜继续冷藏1小时。
6/18. 准备要开始做派皮前十分钟，200度预热烤箱。
7/18. 拿叉子在派皮底部扎洞，垫上油纸，放上派石。
8/18. 放入烤箱烘焙20分钟，完成后拿出冷却。
9/18. 洋葱切薄片，杏鲍菇纵向切半再切块，脆皮肠切片，放入煎锅迅速翻炒。
10/18. 将鸡蛋打散，加入奶油，牛奶，盐。胡椒，搅拌均匀，备用
11/18. 在烤好的派皮底部铺上一层黑米饭，大约90g，放上翻炒过的洋葱肠子杏鲍菇。
12/18. 将准备好的蛋奶液倒入派模里。
13/18. 表面撒上马苏里拉芝士。
14/18. 入烤箱烘烤30-40分钟，至表面上色。
15/18. 成品图
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有增加食欲、健脾暖肝、滑涩补精等功效；可与绿豆、莲子、粳米搭配；
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑米杏鲍菇乳蛋派热量3335 千卡
- 脂肪313.97 克
- 蛋白质61.97 克
- 碳水化合物433.69 克
- 钠10569.1 毫克
- 钙506 毫克
- 铁11.39 毫克
- 钾1038 毫克