| 豆沙淡奶油中种吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 148千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 510克 | 豆沙淡奶油中种吐司热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于开车648分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙淡奶油中种吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 先制作中种面团：酵母用温牛奶化开，静置2分钟
2/19. 将淡奶油，黄油，牛奶酵母水，蛋白液加入面包机搅拌桶混合，再加入高粉和糖，开启一个和面程序大概15分钟揉面揉到均匀就可以了，不需要揉到出膜，然后盖上保鲜膜放里面发酵
3/19. 发酵到两倍大
4/19. 取出面团，将其剪成小块，放入面包桶
5/19. 再放入主面团中除黄油外的材料，继续开启和面程序25分钟，在放入黄油，和面15分钟
6/19. 这时面团已经很容易拉出手套膜了
7/19. 面团揉圆盖保鲜膜静置30分钟
8/19. 豆沙事先炒好
9/19. 将面团分为平均的两份，取一个面团擀成长方形面皮，再面皮上涂上豆沙，靠近边边上不涂
10/19. 将面皮自上而下卷起，边缘捏紧，搓成长条
11/19. 用刀将卷起的面条从中间切开，一头不要切断
12/19. 然后像编麻花一样将两条面团绞起来
13/19. 将绞好的长面团一圈圈盘起来，将末端藏在下面
14/19. 将整形好的面团移入吐司盒，进行二次发酵
15/19. 发酵40分钟后的样子
16/19. 烤箱预热175度，35到40分钟，为防止吐司涨高碰到发热管，注意观察，防止上色过深
17/19. 出炉，脱模，冷却，切片
18/19. 切片花纹很好看，味道更不错
19/19. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、除口臭等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与红糖、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙淡奶油中种吐司热量1944 千卡
- 脂肪320.9 克
- 蛋白质70.91 克
- 碳水化合物340.79 克
- 钠11252.6 毫克
- 钙2353 毫克
- 铁11.73 毫克
- 钾2641 毫克