| 巧克力碎块杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 432克 | 巧克力碎块杯子蛋糕热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于有氧拳击操125分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力碎块杯子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 无盐黄油60G室温软化后加白砂糖60G打发至颜色变浅体积变大呈羽毛状
再分2-3次加入1个鸡蛋的蛋液充分打匀，每加一次都充分打匀再加下一次（我习惯一次性打一个蛋进去，懒= =）
2/9. 筛入一半混合粉类（低粉+可可粉+泡打粉+盐）拌匀
再加入一半牛奶拌匀，再筛入剩余的一半混合粉类拌匀，再加剩余的一半牛奶拌匀
3/9. 取65G黑巧克力（我用70G）切成小块，拌到面糊里
4/9. 倒入直径约7cm的纸杯中
5/9. 表面再装饰几块巧克力（我总共用了30G装饰）
我的巧克力是10G一块，表面装饰用的对半切所以是5G一小块，拌面糊用的是切成8份大约1.25G一小块
6/9. 送入预热好180摄氏度的烤箱烘烤30-35分钟
话说因为我用的巧克力不是耐烘烤的，烤过以后的样子挺残的
所以我是之后又用烫的铁勺子在表面抹了抹，把巧克力抹平整
杯子蛋糕烤好后用保鲜盒装好放置过夜，香味会融合得更加充分
吃之前可以用微波炉再叮30秒加热一下，巧克力融化了别有一番风味~
7/9. 成品（热）~
8/9. 成品（热）内部~
9/9. 成品（凉）~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与空心菜、橙子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力碎块杯子蛋糕热量1251 千卡
- 脂肪104.32 克
- 蛋白质52.52 克
- 碳水化合物286.98 克
- 钠10245.6 毫克
- 钙494 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾646 毫克