| 秘制洋芋杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 999克 | 秘制洋芋杂烩热量/卡路里1809千卡 | |||

1/5. 准备如图材料,分别切片,切粒,切小段备用~

2/5. 洋芋切片浸泡水中备用~
3/5. 花生油下锅烧至四成熟,放入洋芋、火腿肠炸至过心即可滤油捞起装入容器(菜油的话就需要制熟关火冷却一会再放入洋芋、火腿肠)PS:油炸步骤忘记拍照啦!

4/5. 放入剩余调料及材料拌匀即可

5/5. 完成~
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、利尿、增加食欲等功效;可与肥牛、火腿、羊排搭配;与橘子、阿胶、首乌相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有促进消化、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与火腿、排骨、五花肉搭配;与橘子、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、发汗透疹、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与猪肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
折耳根的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有消痈排脓、化痰、镇痛等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、抗癌等功效;可与卤牛肉、牛里脊肉、双孢菇搭配;与蜂蜜、红枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;