| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 481克 | 红烧带鱼热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于剧院工作396分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
舟山带鱼（1条）、鸡蛋（1个）、食用油（适量）、八角（3个）、大葱（3段）、生姜（4片）、大蒜（3头）、料酒（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、香菜（适量）
1/6. 将收拾好的带鱼段浸泡在料酒里腌制十分钟
2/6. 将带鱼段逐一沾上蛋汁，放入锅中双面煎。（切记小火，且要用筷子翻带鱼，不要用铲子）
3/6. 准备好大葱3段，大蒜3头，生姜4片，八角3个。
4/6. 将刚刚煎带鱼剩下的油烧热，先将八角放入煸炒出味，然后再将葱姜蒜全部倒入锅中煸炒。
5/6. 葱姜蒜八角煸炒出香味后，放入刚刚煎好的带鱼，此时倒入适量料酒，适量老抽，适量白砂糖，适量盐，和带鱼齐平的开水，中火焖制6分钟。（其间焖制3分钟时，将带鱼用筷子翻面）
6/6. 收汁时即可出锅装盘，最后撒上适量香菜，美味可口的红烧带鱼就大功告成了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防癌症等功效；可与苋菜、牡蛎 、干贝搭配；与豆浆、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、抑菌等功效；可与粳米、基围虾、明虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧带鱼热量1188 千卡
- 脂肪116.65 克
- 蛋白质36.38 克
- 碳水化合物285.9 克
- 钠10778.2 毫克
- 钙481 毫克
- 铁35.73 毫克
- 钾1668 毫克