| 糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1204克 | 糖醋带鱼热量/卡路里2347千卡 | |||

1/14. 买来带鱼切块,洗净,去掉里面内脏和血水

2/14. 加入盐2勺,料酒姜片腌制15分钟入味

3/14. 准备的佐料,

4/14. 吸水分

5/14. 不吸水分可以裹淀粉

6/14. 炸金黄色

7/14. 金色酥脆外皮

8/14. 加安利益之源水没过鱼,放入佐料,还有姜片和料酒的炖开

9/14. 加一点老抽上色

10/14. 上色,盖盖,改中小火,

11/14. 糖放了3勺

12/14. 米醋没过白糖,搅拌融化,倒入锅内

13/14. 就等着15分钟后,改大火收汤汁了,如果味道不够可以加盐,糖醋味道不够可以加糖和米醋,多放蒜很好吃
14/14. 最后收干汤汁就OK了,成品图忘了拍了,见谅
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、提高智力、降低肝癌等功效;可与油豆腐、北豆腐、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、解毒调味、抑菌等功效;可与樱桃、红枣、基围虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、预防感冒等功效;可与排骨、龙须菜、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、行气、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;