| 自制美味荞麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荞麦面粉 | 克 | 323千卡 | 323千卡 | 10.60克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 自制美味荞麦馒头热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于盖屋顶188分钟消耗的热量...360 | |||||
自制美味荞麦馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（220克）、荞麦面粉（100克）、温水（160克）、酵母（3克）、盐（1克）
1/7. 需要的材料称量准备好，水是30度左右的温水
2/7. 把酵母粉倒入温水里，用筷子搅拌均匀
3/7. 把搅拌好的酵母水倒入面包机，再倒入面粉盐，启动和面模式30分钟
4/7. 和好面，接着启动发酵模式，天热时间短些，天冷就40分钟左右，直到一倍大就好了
5/7. 发酵好的面团拿出来，揉一下塑成型，这个量大概能做出7、8个馒头
6/7. 家里没有纱布，用油纸铺在馒头上，盖上盖子二次发酵20分钟
7/7. 上汽后开始计时20分钟后就好了，做好的馒头不要急着打开锅盖，静等1分钟拿出
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面粉的热量323千卡（每100克）；具有平喘、除湿下气、消食化滞等功效；可与小麦搭配；与羊排、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制美味荞麦馒头热量1129 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物150.3 克
- 钠10053.6 毫克
- 钙158 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾158 毫克