| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 612克 | 海绵蛋糕热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于冰上曲棍球93分钟消耗的热量...480 | |||||
海绵蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备两个干燥的容器，将蛋黄和蛋清分离后分别放入容器内。
2/9. 将蛋白打发，20克白糖分三次加入蛋白中，时间约15分钟。
3/9. 蛋白打至打蛋器上呈现两个三角形尖角，算是最佳状态。
4/9. 蛋黄加入牛奶40克，白糖10克，食用盐1克，植物油30克，和柠檬汁几滴，一并打发至油水混合，呈乳白色为佳。(注：加入柠檬的用意是为了使蛋白在最后混合搅拌是稳定气泡)
5/9. 最后放入50克低筋面粉一起打发。蛋液呈稠糊状。
6/9. 将蛋白1/3蛋白与蛋黄糊混合一起搅拌。注意：刮刀切勿打圈以免蛋白消泡，只能至下往上翻拌，直至均匀为止。
7/9. 倒入电饭煲，根据自己喜欢的口味撒点葡萄干，调到蛋糕键，启动即可。若家里电饭煲没有蛋糕功能，也可按照常规的煮饭步骤操作，按煮饭功能即可，效果差不多。
8/9. 口感松软甜香的海绵蛋糕出炉啦，是不是很简单啊？
9/9. 谁说只有音乐
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与生菜、菠菜、青椒搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善睡眠、治便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与乌鳢、香椿、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量746 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物274.72 克
- 钠200.8 毫克
- 钙319 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾1582 毫克