| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 889千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1208克 | 红烧带鱼热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡，相当于种花377分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带鱼（700克）、老姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、植物油（适量）、生抽（适量）、料酒（少许）、白糖（少许）、醋（少许）、小葱（少许）
1/11. 将带鱼去头、去尾、内脏，处理干净后，切断，放在盘子里，淋入料酒腌制10分钟左右。
2/11. 姜、蒜切颗粒，小葱切断，和郫县豆瓣一起放一边待用。
3/11. 锅中倒入油，加热至7成熟。
4/11. 放入姜、蒜、郫县豆瓣。
5/11. 翻炒，炒出香味。
6/11. 放入带鱼。
7/11. 轻轻翻炒，以免弄碎带鱼。
8/11. 加少许生抽。
9/11. 加水没过鱼身，以中小火烧煮入味。
10/11. 汤汁变浓稠后，加白糖和醋，起锅前放小葱后即可熄火。
11/11. 汤汁不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭、沾馒头都非常好吃的哦。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、预防高血压、降血脂等功效；可与千张、牛奶、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、活血驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、强身体等功效；可与五花肉、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧带鱼热量1698 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物179 克
- 钠42972.9 毫克
- 钙791 毫克
- 铁47.2 毫克
- 钾1820 毫克