| 黄瓜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小黄瓜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 694克 | 黄瓜鸡蛋饼热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于爬楼梯90分钟消耗的热量...480 | |||||
黄瓜鸡蛋饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2）、中筋面粉（80克）、小黄瓜（500克）、橄榄油（少量）、食盐（适量）
1/4. 五根小黄瓜洗净擦干水分刨成细丝，加少许盐，放置10分钟左右
2/4. 待水分析出后，加入50g面粉，后续逐量加入30g（共80g）打入两颗鸡蛋，与黄瓜一起搅成面糊。注意先不要着急加更多鸡蛋或者水，面糊会越搅拌越稀的。
3/4. 在不粘锅底刷一层橄榄油，油温中度热时，倒入一大汤匙面糊，快速用锅铲摊平至平薄，面朝外的部分凝固不再流淌后 翻一面，把火关小，用锅余热将其烙好（避免火大饼焦了）
4/4. 出锅时微微晃动平底锅，不要用筷子夹烂。晃入盘子中。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与丝瓜、桂圆肉、荠菜搭配；与雪莲果、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有清热利水、降压、降低胆固醇等功效；可与黑木耳、土豆、苹果搭配；与菜花、花生酱、樱桃相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜鸡蛋饼热量720 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物66.12 克
- 钠38916.9 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾248 毫克