| 自制可爱的小汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 519克 | 自制可爱的小汉堡包热量/卡路里1490千卡 | |||

1/8. 除黄油外的面团材料混合,和面。

2/8. 再加入黄油和出膜了揉成团盖膜发酵1小时。我让面团放在飘窗太阳底下裹着棉袍子发的酵。

3/8. 发酵好后排期分好团醒发15分钟。我分配了6个小汉堡包胚和4个菠萝包。

4/8. 醒发好了放烤盘,进行第二次发酵40分钟。

5/8. 发酵时记得底部放一碗开水。
6/8. 发酵好了取出刷蛋液撒白芝麻。同时烤箱预热180度的样子。然后进烤箱180度烘烤,烘烤时间根据自家烤箱调整,至少12分钟以上。烤好后立马刷黄油上光。

7/8. 同时进行肉饼的煎制。肉馅时提前剁好放好调料腌制了一会。

8/8. 加上芝士片,抹点番茄酱,还想加啥,你说了算。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效;可与生菜、青椒、银鱼搭配;与菠萝、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与菜花、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与菠菜、酒、橙子相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、降血压、生津通乳等功效;可与桑葚、海带、山药搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;