| 会变魔术的营养包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1063千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰蓉 | 克 | 547千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 577克 | 会变魔术的营养包子热量/卡路里2038千卡 | |||

1/12. 取面粉180克加入15克甜菜根粉,另100克面粉加入3克抹茶粉,将酵母2克用温水调开,然后分别加入两个面团,去牛奶一袋和面,根据面团软硬度添加牛奶用量,不加水。在和抹茶面团时候我加了15克白糖。和好面团后放到暖气旁发酵

2/12. 等面团发酵到原来1.5倍就戳一戳排气。再重新揉一遍。我下午发面,晚上吃完饭后开始制作的.

3/12. 制作奶黄椰蓉小麦胚芽馅。淡味黄油20克融化,加入20克白砂糖搅拌均匀,再加入一个鸡蛋用打蛋器打匀,此时加入50毫升牛奶,再加入89克椰蓉和30克小麦胚芽。搅匀,让二者吸饱水分。但注意不要太稀不然就不好捏团做馅。

4/12. 将奶黄椰蓉胚芽捏成小团子。

5/12. 将甜菜根牛奶面团和抹茶牛奶面团分成大小剂子,赶开放入椰蓉胚芽馅包裹成包子。

6/12. 将收口朝下,用刀子在顶部割成十字。注意别割太深,不然就像我这第一次做开花太大了。

7/12. 这就是开花牛奶蔬菜奶黄包了。放在一边醒发。顺便练手还做了绣球馒头。

8/12. 以此类推,可以做两层包子,也可以做一层包子,也可以做成糖三角,或者小刺猬。我挨个玩了一遍。其实大家也可以不做成开花的。

9/12. 蒸锅烧开,分两层放入包子

10/12. 放入包子,大火蒸15分钟,关火后在焖5分钟。

11/12. 满心期待我的红绿包子,解开盖一看居然,居然变色了 变成橙色了。这画面太魔幻

12/12. 好吧,咱都取出来凉凉。虽然颜色改变了,但好味道不变 。我个人偏好健康饮食,网上的糖油方子我都会减少,这个量抹茶不苦,奶黄馅不会太甜。再次提醒大家切花的时候,切小一点,这样就不会像我第一个那么开口大笑了。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、健脾厚肠、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补益脾胃、补充营养、利尿消肿等功效;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;