| 便当千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 434克 | 便当千层热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于贴墙纸224分钟消耗的热量...180 | |||||
便当千层的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（250克）、低粉（50克）、玉米淀粉（30克）、白糖（25克）、黄油（10克）、芒果粒（适量）
1/9. 第一步：鸡蛋打散，注意是打散不是打发，不能在打的时候产生很多泡泡，如果打过了，泡泡产生了就放置一会。
2/9. 第二步：添加牛奶，搅拌均匀
3/9. 第三步：加入白糖搅拌
4/9. 第四步：加入低粉和玉米淀粉，搅拌
5/9. 第五步：过筛
6/9. 第六步：将黄油隔水融化，将一部分面糊倒入黄油中搅拌一下，然后倒回大容器中全部搅拌均匀。
7/9. 第七步：煎皮，我用的是方形的平底锅，这样跟我买的盒子类似。很多都说煎皮的时候等到底下冒起泡，倒扣就会下来了，我做过这么久，发现有一点点气泡起来就可以用勺子将边缘刮一下，然后倒扣下来刚好，皮不会有焦的地方，即使有也是很浅的痕迹
8/9. 这是我用这个配方做出来的所有皮
9/9. 一层千层皮，一层奶油，一层水果，以此类
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、润肺利咽等功效；可与基围虾、黄豆、桂圆肉搭配；与味精、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与橙、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、润肠通便等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 便当千层热量672 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物269.02 克
- 钠227.2 毫克
- 钙376 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾425 毫克