| 零失败黑加仑吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑加仑 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 1.4克 | 0.41克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 677克 | 零失败黑加仑吐司面包热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡，相当于马路散步882分钟消耗的热量...120 | |||||
零失败黑加仑吐司面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、低粉（30克）、干酵母（5克）、黄油（25克）、鸡蛋（1个）、食盐（3克）、白糖（45克）、奶粉（15克）、牛奶（120克）、黑加仑（100克）
1/6. 将干酵母加少量温水，搅拌均匀放置一边。
2/6. 将除去黄油外的其他固体材料放入厨师机中，手动搅拌均匀
3/6. 将鸡蛋、牛奶、酵母水、黑加仑倒入厨师机中用最慢速度混合均匀；混合成团后，调制较快档位进行搅拌直至面团出膜。
4/6. 出膜后，将面团盖上保鲜膜放置烤箱中，利用烤箱发酵功能进行发酵，注意，这时候最好在烤箱内放入一碗清水，这样可以保证烤箱内的湿度。发酵40分钟-1小时，直至按压不回缩即可。
5/6. 将第一次发酵的面团拿出，平均分成三份，揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。静止完成后，用擀面杖将面团幹成长方形，后卷成长条放入土司盒中盖上保鲜膜放入烤箱内进行二次发酵，时间为40分钟。
6/6. 二次发酵完成后，在吐司表面刷上一层蛋液，这时候就可以进入烤箱进行烘烤拉，我的烤箱温度较高因此我选择了165度，烘烤40分钟就可以啦。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与茼蒿、海虾、洋葱搭配；与菠萝、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、调味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败黑加仑吐司面包热量1764 千卡
- 脂肪136.88 克
- 蛋白质63.67 克
- 碳水化合物321.93 克
- 钠39551.9 毫克
- 钙2234 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾2657 毫克