家常辣子鸡的热量和减肥功效

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家常辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
芫荽	克	25千卡	24千卡	1.8克	0.09克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	358克	家常辣子鸡热量/卡路里803千卡
热量803千卡，相当于滑水134分钟消耗的热量...360

家常辣子鸡的做法共8个步骤

小笨鸡一只（适量）、葱（2根）、大蒜（一陀）、花椒（20多粒）、八角（1粒）、青红辣椒（根据你的口味）、盐，酱油（根据自己做饭的经验）、醋（少许）、芫荽（少许）、海天黄豆酱（2调羹）、食用油（大约一斤(最后实际用很少））

1/8. 油7成热，鸡肉入锅炸，表面微黄，鸡油分开盛装如
图二，图三，这时去准备葱姜蒜辣椒的准备工作。

2/8. 表面微黄鸡肉关火

3/8. 分装

4/8. 锅里留少许油

5/8. 炸鸡时准备好，

6/8. 在少许油的锅里依次加入花椒，大茴，出香味加葱姜蒜，出香味加酱油和酱，出香味加鸡块，翻炒至听见啪啪声，加少许陈醋，加温开水至漫过鸡肉。盖锅盖大火，根据鸡的老幼程度确定时间，汁减少时随时品尝，肉快熟时收汁加入青辣椒翻炒，为了保持辣椒的鲜翠，不要盖锅盖。

7/8. 翻炒中

8/8. 肉熟加芫荽，出锅。色香味充盈！没放干辣椒，所以不必担心上火！鸡肉入味，唇齿生香！

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效；可与牛肉、瘦牛肉、牛肋条肉搭配；与油皮、腐竹、大枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、帮助消化等功效；可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、杀虫解毒等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、促进消化等功效；可与姜、绿豆芽、土豆搭配；与水芹菜、牛奶、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；