| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 762千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 336千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1330克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于写作业1034分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（600克）、嫩豆腐（400克）、姜（3片）、葱（2段）、食用油（半汤勺）、醋（少许）、米酒（少许）、盐（少许）、清水（600毫升）
1/4. 准备食材，鲢鱼头切成块状，豆腐切成块状，姜切成丝状，葱弄成指节长
2/4. 把清水煮沸，加入鲢鱼头，继续煮
3/4. 煮鱼头约5分钟后，放豆腐，姜，葱头下去煮，大火煮5分钟，加醋、米酒少许，盐少许，改中小火继续煮20分钟左右，放葱叶进去煮一下，就可以了
4/4. 就可以出盘了
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、清热润燥、补中益气等功效；可与鲤鱼、川贝、明虾搭配；与菠菜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效；可与牛霖、蘑菇、五花牛肉搭配；与熏干、内脂豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、润肠等功效；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1861 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质29.21 克
- 碳水化合物53.89 克
- 钠46557.5 毫克
- 钙773 毫克
- 铁31 毫克
- 钾791 毫克