| 烤羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1625克 | 烤羊腿热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于踢踏舞350分钟消耗的热量...288 | |||||
烤羊腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊腿（1只）、花椒（30克）、大料（2个）、香叶（2片）、砂仁（2个）、白芷（1片）、桂皮（10克）、草蔻（1个）、姜（50克）、葱（50克）、洋葱（半个）、胡萝卜（适量）、辣椒粉（适量）、小茴香籽（适量）、孜然粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/11. 先把这些料准备好，超市里有卖炖羊肉料的，那个就比较全了，用起来也方便。
2/11. 羊腿先凉水泡血水最少三四个小时，凉水上锅放羊腿，锅开去浮末。
3/11. 去浮末后，下准备好的料。
4/11. 我不是用的压力锅，所以费时间，一个半小时时尝了尝，还不行，这时把半个洋葱和胡萝卜切块，加适量盐和酱油再炖二十分钟。
5/11. 炖熟的羊腿在厨房纸上吸一吸汤汁，两面撒孜然、小茴香、适量的盐，因为女儿只可以吃微辣的，这时并没有加辣椒粉，装入保鲜袋放冰箱里，冷藏一夜。
6/11. 取出羊腿，放在烤盘上，撒辣椒粉或烧烤料，里面有孜然、辣椒、芝麻、盐...
7/11. 烤箱预热，175度20分钟，根据自家烤箱脾气定温度吧。
8/11. 装盘，拿刀削着吃。
9/11. 近拍。
10/11. 烤羊腿
11/11. 烤羊腿
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生肌健力、温补脾胃、温补肝肾等功效；可与海参、香菜、刀豆搭配；与豆苗、竹笋、红螺相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、行气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
砂仁的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有化湿止呕、行气健胃、行气调味等功效；
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营养信息
- 烤羊腿热量1680 千卡
- 脂肪43.62 克
- 蛋白质109.27 克
- 碳水化合物520.2 克
- 钠16078.6 毫克
- 钙1718 毫克
- 铁44.27 毫克
- 钾2959 毫克