| 椰蓉笑口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 809千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1062克 | 椰蓉笑口酥热量/卡路里4879千卡 | |||

1/14. 油酥材料混合 刮刀翻拌均匀。

2/14. 取一半的油皮面团材料混合,刮刀翻拌均匀成成白色的水油皮面团。

3/14. 另一半油皮材料和红曲粉混合 刮刀翻拌均匀成红色油皮面团。

4/14. 三份材料。如图 翻拌均匀无干粉即可。

5/14. 面团盖上保鲜膜松弛15分钟 这段时间做馅料。所有材料混合抓拌均匀即可。备用。

6/14. 将白色的油皮面团分成10g每个,油酥分成5g每个。取一个小油酥放入擀成圆形的小油皮上。包包子一样收口。同样的方法做好红色的油皮。

7/14. 收口的白色油皮材料擀成牛舌状。

8/14. 自上而下卷起。依次做好其余的白色油皮。盖上保鲜膜松弛15分钟。

9/14. 同样的方法做好红色油皮。

10/14. 分别去一个白色油皮和一个红色油皮。擀圆 白色油皮在下,红色油皮放在白色油皮上。

11/14. 放上15g的馅料 收口包紧。底部朝下。

12/14. 表面用刀横竖切开口子 露出馅料。做好其余的面团,预热烤箱180度10分钟。

13/14. 入烤箱180度20分钟即可。

14/14. 成品图。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、血管硬化、治疗高血压等功效;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、降血压、预防糖尿病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;