| 煎酿三宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 861克 | 煎酿三宝热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于摘水果181分钟消耗的热量...180 | |||||
煎酿三宝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪肉（1斤）、豆腐（2大块）、青豆角（20条）、莲藕（1条）、葱花，葱段（适量）、绿豆芽（适量）
1/12. 猪肉馅两款，一款加入葱花，一款加入芽菜，盐，白糖，生粉，花生油适量，加入按同一方向用筷子搅拌均匀，酿制半途灵光一现，加入咸鱼粒，煎起来真香。
2/12. 豆腐买回来涂上适量盐，放入冰箱冷藏室30分钟，拿出来倒清水份，切三角形，方形都可。
3/12. 食指和拇指轻握豆腐两边，用筷子尖在豆腐中间介口。酿入肉馅。
4/12. 酿好豆腐。煎豆腐，不粘锅好用，先煎有肉馅的一面至微黄。
5/12. 青豆角两边去蒂，开水焯过，加点花生油，可保持青绿。
6/12. 青豆角编成环状，中间留的孔不要太大。
7/12. 酿入肉馅，双面煎微黄。
8/12. 调芡汁，盐，白糖，生粉，蚝油，大半碗水，煮开后放入酿豆腐，酿豆角。葱段，慢火收芡汁干，两宝成。
9/12. 肉馅有多，家中有脆藕，切片酿制。
10/12. 酿好，形象不错嘛。
11/12. 煎好
12/12. 两宝混摆。吃时调芡汁煮开，加葱段，元荽等配菜，香!
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、和脾胃等功效；可与鳝鱼、黄鱼 、西葫芦搭配；与小葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、止血等功效；可与鳝鱼、猪肉、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、预防便秘、滋阴壮阳等功效；可与蛤蜊、鸭肝、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎酿三宝热量542 千卡
- 脂肪4.52 克
- 蛋白质11.84 克
- 碳水化合物25.24 克
- 钠54.2 毫克
- 钙309 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾942 毫克