| 抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 156千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 209克 | 抹茶戚风热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于羽毛球148分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（44克）、抹茶粉（6克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（40克）、牛奶（25克）、玉米油（25克）、柠檬汁（2-3滴）
1/7. 准备好所有材料~蛋白和蛋黄要提前分离。装蛋白的盆子要无水无油无脏物哈。
2/7. 玉米油与牛奶用打蛋器充分乳化。加入3个蛋黄混合均匀后，筛入低粉和抹茶粉。用刮刀切拌均匀。
3/7. 蛋白中加入2-3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至9成发~
分三次将打好的蛋白混入蛋黄糊中~翻拌均匀~~~~~~~
倒入6寸中空模具中，震出大气泡。
4/7. 烤箱预热150度，中下层30分钟。
出炉后震出热气，倒扣冷却脱模（- -忘了拍这步。请自行脑补。或者参照之前的戚风菜谱。）
5/7. 成品
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、消除疲劳、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与基围虾、韭菜、苋菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与金针菇、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风热量665 千卡
- 脂肪115.11 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克