| 红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 枣泥 | 克 | 447千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 541克 | 红枣糕热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于电工622分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低粉（120克）、红糖（60克）、细砂糖（50克）、玉米油（50克）、牛奶（45克）、枣泥（130克）、泡打粉（1克）、柠檬汁（几滴）
1/10. 准备好所有食材
2/10. 红枣提前煮半小时左右，滤掉水，去核按压成枣泥
3/10. 蛋清蛋黄分离
4/10. 蛋黄加入玉米油，牛奶，红糖搅拌均匀，筛入低粉（泡打粉和面粉混合在一起），加入枣泥拌匀
5/10. 蛋清加几滴柠檬汁打至鱼眼泡
6/10. 砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有小尖角即可
7/10. 把打发好的蛋白，挖出一些放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
8/10. 把拌匀的蛋黄糊全部倒进蛋白中搅拌均匀，准备好模具，烤箱120度预热5分钟
9/10. 把糊糊倒入模具中，放入烤箱烤60分钟左右
10/10. 考好后晾凉，切块，好吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与圆生菜、茼蒿、苋菜搭配；与柿子、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、温胃驱寒、补血养颜等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与肥牛、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 红枣糕热量1867 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物409.4 克
- 钠205 毫克
- 钙500 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾673 毫克