| 蒜苔炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 453克 | 蒜苔炒肉丁热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于做题363分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜苔炒肉丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（250克）、瘦肉丁（150克）、葱段（适量）、大蒜（适量）、老抽（一汤勺）、料酒（一汤勺）、白糖（一汤勺）、干辣椒（剪断）（两个）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（一汤勺）
1/12. 瘦肉切丁，用一汤勺料酒、一汤勺糖、一汤勺老抽、一汤勺淀粉用手抓好腌制10十分钟
2/12. 肉在腌制，接下来准备切 大葱 大蒜 辣椒备用
3/12. 还有准备好蒜苔，我是用剪刀剪的蒜苔 剪好蒜苔清洗干净也备用
4/12. 锅底放油加热，放入腌制好的肉丁翻炒至变色
5/12. 把翻炒的肉丁装碗备用
6/12. 直接用刚刚炒肉的锅放入 大葱 大蒜 辣椒进去翻炒至出味
7/12. 大蒜 大葱出味后就可以直接放入之前准备好蒜苔 继续翻炒3分钟左右
8/12. 蒜苔差不多8分熟了（可以把盐鸡精先放进去炒一下，不然放了肉在放盐这样肉容易过咸）接下来就是放肉丁进去继续翻炒
9/12. 炒至全熟即可出锅（当然有些人喜欢很翠的蒜苔就可以提前出锅哦）
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、通便防痔、治疗便秘等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、降低胆固醇、预防感冒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、消食理气等功效；可与洋葱、排骨、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒜苔炒肉丁热量654 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物317.3 克
- 钠10326.8 毫克
- 钙137 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾604 毫克