| 山珍烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 烧烤汁 | 克 | 41千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1184克 | 山珍烤鸡热量/卡路里2291千卡 | |||

1/5. 鸡清洗干净,杀鸡的时候让只开小肚。

2/5. 前面喝剩的红酒用来去腥,这步完全可以换别的酒。
3/5. 红酒腌制半小时后倒掉,稍微清洗。用牙签在鸡上面扎很多洞。将除红酒,蜂蜜外的调料倒入。

4/5. 把鸡和汁水用袋子装起来,腌制至少3小时,过程中需要翻动下。

5/5. 鸡腌制好了就可以开烤了,把泡发好的蘑菇加上蒜瓣塞进鸡肚子,把鸡捆绑结实了进入烤箱。低温120度1个半小时,然后涂抹蜂蜜水后一百180度上色。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强壮身体、补肾精等功效;可与冬瓜、油菜、冬虫夏草搭配;与兔肉、明虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、降血压、托疹解毒等功效;可与莴笋、木耳菜、武昌鱼搭配;与海虾、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、温中健胃、防肿瘤等功效;可与莴笋、玉米面、粳米搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有减轻头痛、保健、收敛等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;