| 简易超详细豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 53千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 762克 | 简易超详细豆角焖面热量/卡路里3369千卡 | |||

1/12. 线豆角洗净切段

2/12. 葱蒜切碎备用

3/12. 五花肉切丝洗净空水

4/12. 大火热油,放入一半葱蒜爆香

5/12. 放入一勺郫县豆瓣酱

6/12. 放入五花肉翻炒出油,加生抽老抽十三香,老抽以把肉上酱色为宜

7/12. 放入线豆角继续大火翻炒至豆角出水

8/12. 锅内加开水,水以漫过菜的用量,菜微微漂浮壮适宜

9/12. 菜上均匀覆盖面条盖锅中火焖制十五分钟左右.要担心水量不足可以中途沿郭沿加适量水补充

10/12. 焖制好的样子一半面煮透一半蒸熟,开微火翻拌均匀

11/12. 拌匀后撒上剩下的葱蒜出锅

12/12. 开吃咯
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效;可与山楂、茄子、洋葱搭配;与香菜、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、抑菌等功效;可与粳米、樱桃、明虾搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、强身体等功效;可与莴笋、五花肉、洋葱搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;