| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 849克 | 红烧鸡块热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于刷牙707分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（3颗）、食盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、蚝油（少许量）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、生粉（适量）
1/6. 准备好食材，鸡肉洗净改刀。
2/6. 架锅起火，鸡块焯水撇血沫，然后捞出来。
3/6. 热锅凉油放葱姜蒜大料，煸出香味。
4/6. 然后把鸡块放进去，继续煸炒，直到鸡块油充分流出来，呈金黄色。
5/6. 把红烧汁放进去，翻炒一会儿，加入一点开水。然后大火收汁，最后勾芡即可。
6/6. 为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来，装盘撒葱花就可以享用了，比黄焖鸡好吃多了。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋壮骨、活血通络等功效；可与冬虫夏草、油菜、栗子搭配；与海虾、芥末酱、明虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、壮阳补阴、缓解疲劳等功效；可与兔肉、豆豉、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、强身体、杀菌等功效；可与龙须菜、排骨、玉米面搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、胃部胀闷、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡块热量1414 千卡
- 脂肪29.99 克
- 蛋白质49.61 克
- 碳水化合物354.73 克
- 钠40012.1 毫克
- 钙554 毫克
- 铁32.94 毫克
- 钾1720 毫克