| 手镯泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 手镯泡芙热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡，相当于对面舞379分钟消耗的热量...270 | |||||
手镯泡芙的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 水，黄油，盐，糖入锅，开最小火搅拌，待黄油完全融化，
2/17. 开中火，沸腾后迅速加入过筛后的低粉不断搅拌，火力调制最小
3/17. 不断搅拌，至面粉完全烫熟
4/17. 待锅底形成一层薄膜后离火
5/17. 待面团晾至65度左右，将三个室温的鸡蛋打散，多次少量的加入面团中，每次待面团完全吸收了蛋液再继续加入，不一定把蛋液全加完，但最少要加入两个多鸡蛋的量
6/17. 待面糊提起呈倒三角形状，不宜滴落即可
7/17. 面糊放入裱花袋，挤入模具，我用的小圆形膜，围绕边缘转圈挤就可以，挤三层
8/17. 如果不喜欢用裱花袋，还可以用小勺来做基础的圆形泡芙
9/17. 另做了一盘基础泡芙，留出膨胀距离
10/17. 预热烤箱210度，入烤箱中层烤大约8分钟至完全膨胀，再调至170度烤18分钟左右，闷5分钟再取出以防回缩，全程不能开炉门，可以调节火力控制上色
11/17. 基础泡芙，外脆内软，中间是空洞，可以放任何喜欢的馅料，比如奶油加水果，或者冰激凌都很美味
12/17. 加入满满的奶油馅，美味啊
13/17. 现在来看看手镯泡芙，出炉取下的时候泡芙圈正好套在了手上，所以我给它命名手镯泡芙呵呵
14/17. 葡萄酒入锅煮开加入蓝莓酱略煮即可，淋在泡芙表面
15/17. 放上水果粒和坚果粒，表面撒少许椰蓉，风情万种的手镯泡芙，尽情享用吧！
16/17. 美丽的泡芙
17/17. 美味的手镯
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与干辣椒、青椒、羊排搭配；与鹅肉、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手镯泡芙热量1704 千卡
- 脂肪178.32 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物227.74 克
- 钠10255.4 毫克
- 钙210 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾966 毫克