| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 510克 | 铜锣烧热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于绘画245分钟消耗的热量...270 | |||||
铜锣烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（120克）、蜂蜜（10毫升）、砂糖（60克）、牛奶（适量）、泡打粉（4/1小勺）、蓝莓酱（适量）
1/9. 所用的食材，面粉过筛备用。
2/9. 两个鸡蛋打入碗内。
3/9. 加入15ml蜂蜜。
4/9. 分两次加入砂糖。
5/9. 鸡蛋液用打蛋器打发到浓稠，体积变大约一倍的状态。
6/9. 分两次加入面粉翻拌到无颗粒。（翻拌手法和平时炒菜的手法一样，不要画圈。）
7/9. 牛奶加入面糊翻拌均匀（牛奶适量添加，加到面糊浓稠，滴落时不会间断就可以了）调好的面糊静置30分钟。
8/9. 不沾锅中小火加热，倒一勺面糊至锅内不移动，自然形成一个圆。
约一分钟左右面糊冒起较多泡泡时既可翻面，翻面后约30秒左右出锅。
9/9. 夹了蓝莓酱的铜锣烧，酸酸甜甜的，好喜欢！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、干贝、黄豆搭配；与消炎片、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与茼蒿、梨、鸭梨搭配；与豆腐、热水、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美容等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与香椿、红糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量1104 千卡
- 脂肪17.14 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物290.8 克
- 钠193.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾347 毫克