| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1368克 | 大盘鸡热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于冰上钓鱼700分钟消耗的热量...120 | |||||
大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
仔公鸡（半只）、土豆（300克）、洋葱（一个）、青椒（100克）、花椒（适量）、八角（2个）、桂皮（一小片）、干辣椒（三个）、大葱（几段）、姜（数片）、大蒜（六瓣）、生抽（三勺）、老抽（一勺）、冰糖（一勺）、番茄酱（两勺）、蚝油（一勺）、柠檬（半只）
1/8. 剁好的鸡块在清水里焯5分钟，捞出来控净水，备用
2/8. 切好葱姜蒜洋葱，准备好香料
3/8. 热油煸炒香料和葱姜蒜
4/8. 放入鸡块炒出水分，放生抽老抽冰糖上色。加水没过鸡肉大火烧开（一忙活忘记拍照片了）
5/8. 烧开后加入番茄酱
6/8. 将柠檬汁挤到沸腾的锅里。去腥味
7/8. 焖煮20分钟后放入切好的土豆块，青椒块和洋葱，再煮十分钟
8/8. 品相一般，味道好极了
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、和中养胃等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与石榴、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与牛肉、大蒜、鸡蛋搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、缓解疲劳、促消化等功效；可与兔肉、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、防牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增进食欲、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 大盘鸡热量1401 千卡
- 脂肪46 克
- 蛋白质71.05 克
- 碳水化合物503.72 克
- 钠39998.8 毫克
- 钙1454 毫克
- 铁52.82 毫克
- 钾3432 毫克