| 鲜甜鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 913克 | 鲜甜鸡块热量/卡路里1210千卡 | |||

1/14. 备好材料,洗干净

2/14. 鸡洗净切块

3/14. 洗净后的鸡块沥干水后放姜片,和盐拌匀。

4/14. 加入香油拌匀放置二十分钟

5/14. 食材切好,备用。

6/14. 倒入适量油,放蒜瓣爆香

7/14. 倒入腌制好的鸡块炒干水

8/14. 捞出炒干水的鸡块,放入杏鲍菇翻炒

9/14. 倒入鸡块中火炒出香味

10/14. 再加入胡萝卜混炒

11/14. 加入没过一半鸡的水,(因为菇出水,所以不用加太多水),加盖转小火焖二十到二十五分钟左右,视鸡块大小和肉质而定。

12/14. 取蜂蜜和蚝油混合

13/14. 倒入青红椒和蚝油蜜汁大火炒

14/14. 根据自身口味,可适当添加少量酱油后翻炒均匀后,起锅装盘。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、圆白菜、羊排搭配;与茼蒿、醋、木瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促进消化、帮助消化等功效;可与龙须菜、生菜、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、慢性咽喉炎、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;