| 千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 742克 | 千层酥热量/卡路里3439千卡 | |||
 热量3439千卡，相当于看电影3439分钟消耗的热量...60 | |||||
千层酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮:（适量）、面粉（适量）、食用油（少量）、白糖（根据口味添加）、泡打粉（适量）、干酵母（适量）、盐（一点）、油皮:（适量）、食用油（适量）、面粉（适量）
1/9. 水油皮材料混合加水揉成面团
2/9. 油皮材料混合揉成面团（不加水）
3/9. 加保鲜膜醒20分钟
4/9. 水油皮擀一下包住油皮（水油皮多揉会避免破皮）
5/9. 包好后擀皮椭圆形
6/9. 卷起再次擀成椭圆形（重复3-4次，动作要慢要轻柔避免破皮）
7/9. 卷起切成片，我切了5毫米左右
8/9. 电饼铛预热刷油，饼刷油煎至两面金黄即可（中途再刷次油）
9/9. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、促消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层酥热量3439 千卡
- 脂肪203.5 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物273.3 克
- 钠10057.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克