| 蒜香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 537克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于有氧运动115分钟消耗的热量...275 | |||||
蒜香烤茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、大蒜（1头）、味极鲜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、植物油（适量）
1/3. 长茄子去蒂洗净切开，每条划几刀以便入味。先刷一层植物油，再撒适量盐和黑胡椒粉。
2/3. 大蒜切碎末，调入味极鲜酱油、蚝油，喜欢吃辣的可以切点青红椒。
3/3. 调好的蒜蓉汁抹在茄子上，烤箱180度预热，烤20～25分钟，装盘即可食用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、降低胆固醇、温肺等功效；可与辣椒、明虾 、兔肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、排毒清肠等功效；可与排骨、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、止血等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香烤茄子热量528 千卡
- 脂肪116.85 克
- 蛋白质35.93 克
- 碳水化合物123.31 克
- 钠10906 毫克
- 钙780 毫克
- 铁14.02 毫克
- 钾1807 毫克