| 戚风蛋糕&百分百成功的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 175克 | 戚风蛋糕&百分百成功的热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于滑雪70分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕&百分百成功的的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料准备齐全，鸡蛋最好选新鲜的草鸡蛋，蛋清有两层的那种最好！将蛋黄蛋清分离开！
2/15. 大蛋清的时候等蛋清打出细泡泡了放10克糖粉，再打至全白了再放10克糖粉和几滴柠檬汁！直到蛋白打成完全固体不会倒出来最好！
3/15. 将10克糖粉和30克玉米油加入鸡蛋黄里面！用搅拌机搅拌均匀！
4/15. 搅拌均匀后加入30克牛奶和30克低筋粉！
5/15. 用搅拌机搅拌均匀！完全均匀，没有颗粒为止！
6/15. 此时将烤箱上下温度都开成180度，加热烤箱！同时将3分之1蛋白加入到蛋黄液里！搅拌均匀为止！
7/15. 再加入剩下蛋白的一半到蛋液里搅拌均匀！
8/15. 把剩下所有的蛋白都加入蛋黄液里搅拌均匀！
9/15. 蛋糕液一定要搅拌均匀！
10/15. 拿高一点倒入蛋糕磨具里！这样可以减少蛋液里的空气！
11/15. 放入烤箱中层，上下层温度150度烤30—40分钟（根据每个烤箱的温度不同来烤）
12/15. 这是烤了20分钟的样子！
13/15. 40分钟后烤好了！
14/15. 烤好拿出来后马上面朝下放在架子上等待冷却！
15/15. 等冷却后脱模加入水果，奶油包边！完美！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与紫菜、韭菜、西红柿搭配；与鹅蛋、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、止咳等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕&百分百成功的热量491 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物89.22 克
- 钠183.6 毫克
- 钙330 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾373 毫克