| 砂锅栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 栗子 | 克 | 925千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1600克 | 砂锅栗子鸡热量/卡路里3400千卡 | |||
 热量3400千卡，相当于踢键子680分钟消耗的热量...300 | |||||
砂锅栗子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（1只）、姜（5大片）、生抽（20毫升）、料酒（50毫升）、盐（适量）、老抽（适量）、辣椒（2个）、花椒（10颗）、大料（1个）、桂皮（1根）、栗子（500克）
1/9. 童子鸡一只切成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、姜片抓匀，腌制二十分钟以上备用。
2/9. 新鲜栗子去壳，切为1/2大小备用。
3/9. 锅热倒油，放入栗子，煸炒至栗子表面金黄色，盛出备用。
4/9. 鸡块倒入锅中，快速煸炒至鸡块表皮紧致。
5/9. 将鸡块及栗子倒入砂锅中，开火加热。
6/9. 放入辣椒、花椒、大料、桂皮。
7/9. 加水没过鸡块。
8/9. 大火烧开，逐渐收汁，期间注意勤翻动。
9/9. 热热腾腾地开吃吧
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅栗子鸡热量3400 千卡
- 脂肪49 克
- 蛋白质74.1 克
- 碳水化合物371.2 克
- 钠10383.2 毫克
- 钙895 毫克
- 铁26.8 毫克
- 钾1828 毫克