| 羊肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1200克 | 羊肉烧卖热量/卡路里3008千卡 | |||

1/7. 把提前两小时泡好的糯米,隔水蒸半小时左右晾凉备用。

2/7. 热水发面揉好备用。请忽略星星点点的白面点。诀窍~水多加面,面多加水。

3/7. 锅底放少许花生油,加葱姜爆香,晾凉糯米与少量香菇翻炒。

4/7. 羊肉中加入适量花椒水朝一个方向搅拌至成一个整体,加入适量香菜和炒过的胡萝卜,加入适量蚝油,生抽继续搅拌均匀。

5/7. 烧卖的皮儿要把边擀的很薄,中间稍厚这样吃起来口感好。

6/7. 皮儿上放入适量儿肉馅儿,食指与拇指握于虎口处,开口握成如图状,放入一粒玉米。

7/7. 放入蒸锅15分钟,皮逞透明状即可。很鲜美,没谁了,嗷嗷香!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温中暖下、益血等功效;可与辣椒、海参、香菜搭配;与半夏、红螺、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、羊骨、羊肉搭配;与猪肉、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、增加食欲等功效;可与香菇、西瓜、香菜搭配;与山药、辣椒、白酒相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、减肥、防治冠心病等功效;可与松仁、魔芋、鸡蛋搭配;与红螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效;