| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 829克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里2238千卡 | |||

1/8. 牛肉先切成长条在切成小丁,依次放入盐,酱油,料酒,胡椒粉,抓匀腌制。
姜切丝,蒜切成小丁。
胡椒炒香,碾碎。
花生米切碎。

2/8. 准备好全部材料。(如图)

3/8. 锅洗干净烧热(不要有水,不然倒油的时候会炸。)
倒油(油多倒点,便于保存,酱也会比较香)烧热。
倒入牛肉,翻炒至水份收干,牛肉表面微焦。

4/8. 倒入姜蒜,炒至出香味。

5/8. 依次加入花生碎,芝麻,黄豆酱,甜辣酱,番茄酱。开始熬酱,小火翻炒(以免粘锅糊掉)至水份收干。

6/8. 下入辣椒粉,白糖小火翻炒5分钟左右。就可以出锅了。

7/8. 成品图(是不是流口水啦~)

8/8. 打包好后的成品图。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、止渴止涎、补中益气等功效;可与西兰花、香芋、黄豆芽搭配;与红糖、栗子、田螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、助阳、解药毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、帮助消化等功效;可与玉米面、五花肉、洋葱搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、润肺化痰、造血等功效;可与南瓜子、毛豆、黄豆搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、通便、养血护肤等功效;可与桑葚、枸杞子、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;