| 一根寿面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1511克 | 一根寿面热量/卡路里3546千卡 | |||
 热量3546千卡，相当于街舞453分钟消耗的热量...470 | |||||
一根寿面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（一碗半（根据各人））、鸡蛋（两个）、五花肉（四片）、亲亲肠（一袋（五小根））、娃娃菜（一颗）、豆腐（六块（根据各人喜好添加））、金针菇（一把（根据各人添加，金针菇煮过就缩水没多少了））、植物油（适量）、盐（适量）、老抽酱油（可加可不加（调色用））、生抽（一勺）、生姜片（几块（秋冬季节可驱寒））、麻油 花椒油（各一小勺（起锅用））
1/6. 将面粉和鸡蛋在一起搅拌，加少量凉开水，不停揉
2/6. （因为饭点已过）就揉了20分鐘，用保鲜膜盖住（具体为嘛也不太知道
3/6. 将面团摊在案板上用手压出个大饼形状，用厨房食品剪刀剪面
4/6. 剪成一条面，用装有植物油的盘子盛着（做了才知道，这样是为了防止面沾粘啊
5/6. 将五花肉片，豆腐放入油锅炸（因为老公喜欢吃炸五花肉，又提过襄樊豆腐面，就加了豆腐）
6/6. 将做好的面 洗好的金针菇炸好的豆腐和五花肉一起放锅里煮，加生姜片，生抽，酱油，盐，煮20分鐘后，再加娃娃菜，待到水开，起锅后淋上麻油和花椒油
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与生菜、小米、桂圆搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、帮助消化、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾利湿、清热解毒等功效；可与西葫芦、鲷鱼、蘑菇搭配；与竹笋、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一根寿面热量3546 千卡
- 脂肪174.64 克
- 蛋白质63.53 克
- 碳水化合物95.52 克
- 钠10528.5 毫克
- 钙383 毫克
- 铁8.42 毫克
- 钾1226 毫克