| 味增青花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 347克 | 味增青花鱼热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于思考844分钟消耗的热量...60 | |||||
味增青花鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青花鱼（2条）、姜（4片）、食用油（少许）、白味增（1汤勺）、生抽（1小勺）、白糖（少许）、水（1汤勺）、葱花（少许）
1/6. 青花鱼洗净一剖为二，去骨去头，加适量料酒腌制15分钟，这样可以去除腥味
2/6. 将味增、生抽、砂糖、水放在一起调匀备用
3/6. 热锅，倒入适量食用油，加两片姜擦锅准备煎鱼
4/6. 用厨房纸擦鱼表面的水份吸干，然后把鱼肉的那一面先放到锅里煎，（小火煎，这里建议用不粘锅哦，煎的会比较好，皮也不会破）等鱼肉的那一面煎的成形了，再翻过来煎鱼皮的一面，这样鱼肉不会散
5/6. 等鱼两面都煎的有点金黄了，就可以把之前调匀的调料全部倒进锅里了，怕煮糊的可以再适量加一些水，中小火煮个5分钟左右
6/6. 收汁，沟一点点薄芡，出锅！把剩下的两片姜切成姜丝，放在鱼上做装饰，再撒些葱花，开吃！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 味增青花鱼热量844 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物110.2 克
- 钠16.3 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾426 毫克