| 蜂蜜餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 516.5克 | 蜂蜜餐包热量/卡路里1446千卡 | |||

1/9. 除黄油外,所有材料放入面包桶揉匀,过程忘了拍照,这是造型后二次发酵前

2/9. 放入切小块的黄油,揉出筋膜

3/9. 取出排气,松弛15分钟

4/9. 分成16等份,每一份包入切小块的香蕉,放入烤盘

5/9. 放入烤箱二次发酵,发酵到原来的两倍大

6/9. 变大了

7/9. 刷牛奶,撒椰蓉,同时烤箱180度预热

8/9. 先上管150度下管130度中下层烘烤,因为我的烤箱没有中层,所以下管温度稍低点,上管温度稍高点,等变得更大再转180度烤到自己喜欢的颜色

9/9. 成品
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效;可与桑葚、鸭梨、牛奶搭配;与河蟹、北豆腐、莴笋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、预防便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与西兰花、橙、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、小米面、基围虾搭配;与桔子、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;