| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 872克 | 鲜肉月饼热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于柔道205分钟消耗的热量...600 | |||||
鲜肉月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 水皮的原料放在一起，揉成面团，盖上保鲜膜，备用。
2/10. 将低筋面粉和猪油放在一起，揉成面团，包上保鲜膜备用。
3/10. 猪肉馅加入料酒、葱姜蒜、糖、生抽、盐、香油，搅拌均匀，备用。
4/10. 将水油皮和酥油皮面团分别分成40个小面团
5/10. 将水油皮面团擀平，然后将酥油皮面团包起来
6/10. 取一个包好的小面团擀长，然后卷起来，转个方向，再擀长，卷起来备用。
7/10. 分别将40个小面团卷好。
8/10. 将卷好的面团擀平，放上肉馅，象包元宵似的包起来，按扁。
9/10. 刷上蛋黄液，撒上芝麻。
10/10. 入烤箱，200度，烤20分钟。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效；可与冬笋、苋菜、香菇搭配；与甘草、甲鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与牛五花肉、菌菇、白灵菇搭配；与豆干、嫩豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、防肿瘤等功效；可与火腿、龙须菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量2049 千卡
- 脂肪171.5 克
- 蛋白质64.48 克
- 碳水化合物96.22 克
- 钠10557.9 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁33.24 毫克
- 钾1562 毫克