| 蜜豆五仁 元宵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 果丹皮 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 1克 | 0.8克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 654克 | 蜜豆五仁 元宵热量/卡路里2728千卡 | |||

1/8. 把蜜豆,果丹皮,切碎备用。

2/8. 加入花生碎《菜谱里有制作花生碎的方法》

3/8. 依次加入芝麻,猪油,转化糖浆《可以用蜂蜜代替》,桂花糖《可以用白糖化开,注意白糖要浓稠》。进行搅拌,馅儿粘稠即可。

4/8. 将馅儿揉搓成团,放入冰箱冷冻半个小时。备用。

5/8. 将糯米粉,澄粉,用热水和面,需要注意的是面要和的软软的,边加水边和面,拿起一个面团揉搓成团,不掉渣,证明面已经和好了。和面很重要,如果和的太软会黏手,太硬会掉渣,包时会裂开,所以要软硬适中。边和面边加水。

6/8. 将和好的面分成小面团,将冻好滴馅包入面皮中,轻轻揉搓至面团光滑,无缝隙。然后沾点油放在盘子里。

7/8. 水大火烧开,下入元宵,浮起,即可食用。

8/8. 美味啊!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、补虚、壮气提神等功效;可与枣、百合、葡萄搭配;与苹果、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
蜜豆具有健美减肥、治疗高血压、降血糖等功效;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、补脾、润肺止咳等功效;可与南瓜子、红酒、枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、润肠燥、抗衰老等功效;可与杏仁、枸杞子、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
果丹皮的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有平喘化痰、抗衰老、消食化滞等功效;可与杜仲、排骨、芹菜搭配;与鱼头、胡萝卜、海参相克,同食可能会引起不适;