| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 694克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3280千卡 | |||
 热量3280千卡，相当于爬楼梯410分钟消耗的热量...480 | |||||
梅菜扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅菜干（200克）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、蒜头（2瓣）
1/4. 五花肉切成片状，锅里起热油放点姜片，下肉片炒至变色，中间加点盐。夹起来铺在盘子里。
2/4. 泡好的梅菜切细，用炒肉的锅里的油，加点蒜头，放入梅菜，加点盐和生抽，翻炒几下加一点水，保持菜湿润。铺在肉上。
3/4. 入高压锅隔水压20分钟，起锅，此时盘子里会有菜汤，先倒出来，再倒扣在另一个盘子。
4/4. 撒点葱花，再把菜汤煮一下收汁，倒在肉上。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、蘑菇、白菜搭配；与香菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量3280 千卡
- 脂肪153.43 克
- 蛋白质23.73 克
- 碳水化合物56.06 克
- 钠10144.9 毫克
- 钙289 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾897 毫克