| 粉皮烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 粉皮烧鸡热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于打篮球118分钟消耗的热量...480 | |||||
粉皮烧鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
百年栗园油鸡一只（750克）、粉皮（两张）、花生油（60毫升）、生姜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（两个）、盐（适量）、味精（适量）、清水（适量）、香菜（适量）、白酒（或料酒）（适量）
1/9. 百年栗园油鸡的鸡冠很独特，有没有？是独特的凤冠哦
2/9. 首先鸡肉斩块，放生姜大葱白酒腌一下
3/9. 炒鸡的调料备好
4/9. 锅里放油，放入葱姜蒜和花椒八角炒香，然后放入腌好的鸡块翻炒
5/9. 炒到鸡出油，然后放入酱油，接着放入适量的水没过鸡块，大火烧开，然后关小火慢炖40分钟
6/9. 在这期间，把粉皮掰成大块
7/9. 四十分钟后，加入粉皮，再煮五分钟左右，收汁，放入适量盐和味精，撒上葱花香菜，出锅了
8/9. 来一张成品图
9/9. 再来一张
食材功效信息
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、健脾、明目等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、润肺化痰、和胃等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、预防感冒等功效；可与兔肉、樱桃、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与醋、生菜、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉皮烧鸡热量943 千卡
- 脂肪116.2 克
- 蛋白质22.58 克
- 碳水化合物239.63 克
- 钠10429.2 毫克
- 钙1058 毫克
- 铁42.4 毫克
- 钾1758 毫克