| 老少皆宜的番茄鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1257克 | 老少皆宜的番茄鸡蛋面热量/卡路里1261千卡 | |||

1/8. 准备材料。蛋液中放少许盐,小葱稍后切为葱花,时间充足可将番茄去皮。

2/8. 锅热放油,煎好鸡蛋备用。

3/8. 锅热放油,爆香榨菜。

4/8. 榨菜爆香变色后,倒入切块番茄,翻炒至看到有明显浆汁,混炒榨菜和番茄。

5/8. 炒至番茄软化时放入备用的煎蛋,再翻炒稍许,就倒入冷水等待水开。

6/8. 水开后均匀撒入干面,用筷子稍微搅拌,再放盐适量。煮至面条无白芯,趁滚水时放入青菜十余秒,即可起锅。

7/8. 捞起面条放入碗中,再倒入汤汁,最后在成品上撒少许葱花即可。

8/8. 成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效;可与桂圆肉、韭菜、海虾搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、护肤、帮助消化等功效;可与圆白菜、西兰花、三文鱼搭配;与海蟹、南瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、祛痰、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;