| 韩式西葫芦牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 10千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1187克 | 韩式西葫芦牛肉饼热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于蹲起277分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式西葫芦牛肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 西葫芦洗净，切成六厘米左右厚的圆片，用勺子挖出瓜瓢，只留圆圈圈，撒1/2的盐，腌五分钟
2/8. 将豆腐压成泥，牛肉剁碎，放入葱花4克，蒜末4克，盐1/2茶匙，料酒、黑胡椒、香油1/2茶匙，搅拌均匀，备用。
3/8. 将腌好的西葫芦沥干水分，蘸满面粉
4/8. 将肉馅均匀填在葫芦圈内。
5/8. 再蘸一次面粉
6/8. 放入打好的蛋液中，均匀裹上蛋液，如果想要有漂亮的小花状，将红辣椒切小圆圈，贴在饼上。油温四成热时，将有装饰物那面朝下，放入锅中煎，中小火，两面煎成金黄色。约五分钟
7/8. 生抽、糖、辣椒面、香油1/2匙、葱花4克、蒜末4克、调成蘸料，蘸着小饼吃即可
8/8. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与葱、草菇、南瓜搭配；与白酒、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、润泽肌肤、清热利尿等功效；可与洋葱、鸡蛋、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、解热毒等功效；可与鲢鱼、鲷鱼、鲇鱼搭配；与茭白、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、韭菜、肥牛搭配；与味精、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式西葫芦牛肉饼热量1108 千卡
- 脂肪121.83 克
- 蛋白质75.58 克
- 碳水化合物211.92 克
- 钠1907.9 毫克
- 钙411 毫克
- 铁12.82 毫克
- 钾1924 毫克