| 红豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 18千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蜜红豆 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 775克 | 红豆吐司热量/卡路里2365千卡 | |||

1/16. 准备所需材料

2/16. 面包桶里先放液体材料,牛奶、鸡蛋、糖。蛋液要留下5g,最后刷吐司表面。

3/16. 放入高粉和盐,启动和面程序,活好的面团静止法处理,面包桶上盖上湿毛巾静止2个小时。

4/16. 醒好的面团加酵母,分次加油,启动和面程序,直到可以出膜。

5/16. 拿出面团排气后,盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。

6/16. 将面团擀成长方形大片,两头对折。

7/16. 叠成被子形状,再次擀开,重复叠被子三次。

8/16. 将面团分成两份,分别擀成长方形。

9/16. 铺满蜜红豆

10/16. 从一头卷起来,要尽量卷紧一些。

11/16. 放入烤盘,融入烤箱加温等待起发。

12/16. 拿出已经起发好的吐司坯,刷上事先预留的5g蛋液。

13/16. 均匀撒上芝麻,送去烤箱170℃30分钟。

14/16. 烤好后的吐司脱模,晾在烤架上。

15/16. 凉到吐司温热时装入食品袋等待吐司回软。

16/16. 切片开吃喽~
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、改善视力等功效;可与木瓜、香蕉、草莓搭配;与猕猴桃、橘子、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与韭菜、生菜、明虾搭配;与豆浆、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;