| 白菜猪肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1072克 | 白菜猪肉馄饨热量/卡路里2482千卡 | |||
 热量2482千卡，相当于上下蹲620分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜猪肉馄饨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面粉加小半勺盐，加7-80度开水，搅拌，
2/15. 揉光滑，盖保鲜膜静置40分钟。
3/15. 新鲜五花肉剁碎，
4/15. 白菜和芹菜切细，加一勺盐，抓出水份。
5/15. 花椒加入10克油，用微波炉加热3分钟，得到花椒油。
6/15. 挤掉水份的白菜和肉馅，倒入花椒油，一小勺盐，半勺鸡精，抓匀，放入冰箱待用。
7/15. 拿出面团，揉几下。
8/15. 分成小剂子，擀薄，每片之间撒点面粉防粘。
9/15. 取出肉馅，包饺子一样包住，留点边不捏花，直接回折捏紧。
10/15. 盘子里撒面粉，排好，面上再撒点面粉。
11/15. 大碗里加入葱花，盐，鸡精，少许香油，待用。
12/15. 水烧沸，加入馄饨，煮到浮起，大约5分钟。
13/15. 一边烧点开水，或有大骨汤最好，加点紫菜。
14/15. 紫菜汤倒入葱花大碗里，再捞出馄饨，放入。
15/15. 成品，开吃。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、促进消化等功效；可与猪肝、田螺、海带搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与茄子、萝卜、丝瓜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、坚齿、明目等功效；
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营养信息
- 白菜猪肉馄饨热量2482 千卡
- 脂肪156.88 克
- 蛋白质37.34 克
- 碳水化合物122.11 克
- 钠10292.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾725 毫克