| 虎皮辣子烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 355克 | 虎皮辣子烧茄子热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于跨栏52分钟消耗的热量...600 | |||||
虎皮辣子烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（3根）、绿色辣椒（3个）、陈醋（3勺）、白糖（2勺）、淀粉（1勺）、酱油（1勺）、大蒜（5颗）、姜（4薄片）、豆瓣酱（3勺）
1/7. 准备生姜
2/7. 茄子去皮切成条
3/7. 辣椒去籽切片越平越易出虎皮
4/7. 淀粉，白糖，酱油，陈醋少许盐，少许料酒，混到一起，搅拌后加入少许水。比例的话看个人喜好，如果爱吃甜就多放糖
5/7. 冷油热锅，先把辣椒炸至金黄，图案点像虎皮，盛盘备用。再放一点油开始炸茄子，待茄子成软条后盛盘。
6/7. 锅里再放少许油即可，炒入大蒜生姜，出香味时放入豆瓣酱炒热后倒入茄子和辣椒，翻炒后放入刚才调好的汁，待水收干即可出锅。
7/7. 成品
食材功效信息
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀虫、活血、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、和胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、粳米、五花肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 虎皮辣子烧茄子热量522 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质13.27 克
- 碳水化合物257.86 克
- 钠6395.9 毫克
- 钙168 毫克
- 铁11.91 毫克
- 钾2077 毫克